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豆類制品復配防腐劑保鮮劑 西安達爾聞 食品級

西安達爾聞生物科技有限公司2008年開始從事食化行業的研究，創立于2013年，是一家長期致力于食品定制型添加劑生產及技術應用服務整體解決方案的高新技術企業。15年的技術沉淀，達爾聞自主研發的基礎上聯合各高校院所共同開發十二大系列產品，產品達200多種，涉及食品加工、調味品、醫藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環保等行業，滿足各行業的不同需求，根據客戶需求定制各類添加劑產品與技術服務。

西安達爾聞生物科技有限公司目前生產經營：達爾聞、源味優品、食玖味三大主力品牌食品添加劑和香精香料，達爾聞人堅持“安心、安全、高效”的產品宗旨，公司致力于探索生物技術，為各行業客戶提供可持續生物解決方案，為社會與自然的可持續性發展貢獻力量。

功能作用：本品可以有效抑制食品中微生物的繁殖，防止或延緩食品成分氧化、分解變質，防止食品腐敗變質，延長食品保存期。

使用范圍：豆類制品 (食品分類號：04. 04)、 醋(食品分類號：12. 03)、醬油(食品分類號：12. 04)。                          

最da使用限量：3g/kg(以成品計算) 

使用方法：用數倍涼開水溶解后均勻加入食品中。

復合防腐劑在食品工業中的應用

易建華等發現乳酸鏈球菌素和納他霉素復合防腐劑對低鹽醬菜的抑菌能力。乳酸鏈球菌素與納他霉素復合防腐劑在3個月內對醬菜酸度和感官影響很小，且抑菌效果非常好。

顧佳瑩等研究發現，將蛋黃餡中添加15ｇ/kg的乳酸鏈球菌素和100ｍｇ/kg的納他霉素復配溶液可達到內部防腐的目的，且用300ｍｇ/kg的納他霉素溶液噴灑蛋黃月餅表皮能達到外部防腐的目的。