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食品級 復(fù)配焙烤食品酶制膨松劑 西安達爾聞

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曲奇餅干制作配方：糖粉25斤、黃油30斤、雞蛋2-5斤、本產(chǎn)品2斤、低筋面粉50斤、淀粉10斤、奶香粉30克等。工藝：將黃油放入烤箱溶化至軟，加入糖粉打攪膨松乳白（約10分鐘），加入雞蛋打攪均勻。淀粉、奶香粉、本產(chǎn)品與面粉干拌均勻，加入打攪好的糖油蛋混合液，攪拌均勻即可（約3-5分鐘）。用裱花嘴擠入烤盤模具，送入烤箱，溫度180度，烤12分鐘，烤至金黃色。