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食品級凝結多糖 西安達爾聞 凝固劑 穩定劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥150 /公斤
- 25-1000￥130 /公斤
- ≥1000￥125 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-09-14
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 穩定劑凝固劑 |
| 貨號 | daerw |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 54724-00-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
可得然膠 食品級 西安達爾聞 凝固劑 穩定劑 凝結多糖
可得然膠是一種中性的不溶于水的微生物胞外多糖，具有熱成膠性，可廣泛應用于食品加工行業（如素食、面食、速凍食品等多種產品）。
1996年，美國FDA批準并允許可得然膠作為一種直接的添加劑應用于食品行業。2006年，我國批準可得然膠作為新型的食品添加劑。
工作原理
高溫凝膠：可得然膠的水分散液被加熱到80℃以上，熱不可逆，加熱不會溶解；
低溫凝膠：加熱到55-65℃再冷卻到40℃，加熱可溶，再加溫可形成高溫凝膠；
中和凝膠：以堿性溶液溶解可得然后再加酸中和懸浮液，熱可逆，PH可逆。
產品特性
