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食品級(jí) 硫酸鈣 西安達(dá)爾聞 石膏 凝固劑 生石膏 穩(wěn)定劑

使用限量

GB14880-94，同“01202，甘油磷酸鈣”。GB2760-1996：面粉處理1.5g./kg：豆制品GMP；過(guò)氧化苯甲酰的稀釋劑，不限。在食品加工中作凝固劑。用于制造豆腐，每升大豆約添加14～20g于豆乳內(nèi)(過(guò)量會(huì)發(fā)生苦味)。按0.15%添加于小麥粉內(nèi)，用作酵母食料、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑。添加于番茄、土豆罐頭用作組織強(qiáng)化劑。釀造(啤酒)用水的硬化劑。酒的風(fēng)味增強(qiáng)劑。FAO/WHO(1984，mg/kgChemicalbook)酪農(nóng)干酪，稀奶油混合物為5g/kg；番茄罐頭，片裝800，整裝450(單用或與其他固化劑合用量，以Ca計(jì))。FDA，§184.1230(%)：焙烤食品1.3；糖食和糖霜3.0；冷凍乳制甜食(或干粉)0.5；明膠和布丁制品0.4；谷類(lèi)制品和面條0.5；加工蔬菜0.35；其他食品0.07。美國(guó)BATF，27CFR§240.1051，用量2g/L。按日本規(guī)定，使用量≤1%(以Ca計(jì))或本品4.30%以下。