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產品展廳
食品級 脂肪酸聚甘油酯 西安達爾聞 乳化劑
起訂量 (公斤)價格
1-2535 /公斤
25-100030 /公斤
≥100018 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-11
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
貨號 daerw
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 67784-82-1
型號 S-185
用途、使用范圍 乳化劑
包裝規格 25kg
是否進口
類型 食品乳化劑


食品級 聚甘油脂肪酸酯 西安達爾聞 乳化劑 聚甘油酯

使用限量FAO/WHO(1984,g/kg):人造奶油5;冷飲10。GB2760-2001:乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、冰淇淋、雪糕、冰棍、薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及調味料,均10g/k。化學性質淺黃色蠟狀固體,無異味。可溶于苯、甘油、丙二醇、熱的乙醇和冷的乙酸乙酯,不溶于冷水,但在熱水中攪拌可分散成乳濁液。HLB值為7。大白鼠LD5018.5g/kg,小白鼠LD50100g/kg,Adl0~25mg/kg(FAO/WHO,1994)。用途作W/O型食'品乳化劑,具有良好分散、乳化作用,我國規定可用于冰淇淋,最大使用量3.0g/kg,在面包、糕點中最大使用量為0.1g/kg。

與其它所需原料同時投料,在約70℃或更高的溫度下溶解、攪拌、乳化,然后依法制成各種產品。

由于其溶于油脂,將其與油脂加熱溶解,混合后再投料。

將一份PGFE加于3-4份水中,加熱至70℃或更高,攪拌至溶解,再在攪拌下冷卻,可得到乳白色膏體,將此膏體投入原料中,效果更好。

建議用量:0.1%-0.5%

貯存方法及保質期限:放置于陰涼干燥處,十二個月。

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