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水蘇糖 食品級(jí) 甜味劑 西安達(dá)爾聞 地靈提取物

應(yīng)用領(lǐng)域

1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，，不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。

2、有活性因子，可吸附胃有毒物質(zhì)及病原菌，提高機(jī)體，，因此可在醫(yī)藥中廣泛使用。

3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團(tuán)的流變特性。

4、水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴，可滿足患有、病和等特殊人群的需要。

5、水蘇糖能促進(jìn)人體對(duì)鈣、鎂的吸收，可作為開發(fā)孕婦、老年食品的理想原料。

• 中文名

• 水蘇糖

• 外文名

• Stachyos

• 化學(xué)式

• C24H42O21

• 分子量

• 666.59

• CAS登錄號(hào)

• 470-55-3

• EINECS登錄號(hào)

• 207-427-3

• 熔    點(diǎn)

• 170 ℃

• 沸    點(diǎn)

• 1044.2 ℃

• 水溶性

• 易溶

• 密    度

• 1.84 g/cm3

• 閃    點(diǎn)

• 585.3 ℃

• 安全性描述

• S22

• 分子結(jié)構(gòu)

• 半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖

• 折射率

• 133 ° (C=5, H2O)