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鑒別試驗取試樣一份，加2份(質量計)，研成粉末后取10mg放入試管，用文火加熱至熔化后再繼續加熱數秒鐘。冷卻，加3ml氫氧化鉀的乙醇試液(TS-190)。應呈深紅色。將約50mg試樣溶于20ml水中，用0.1mol/L氫氧化鈉中和至石蕊試紙呈中性，加3ml硫酸銅試液(TS-78)。應逐漸形成藍色沉淀。預經105℃干燥lh的試樣的礦物油分散體，其紅外吸收光譜的峰值波長，應與按同樣方法制備的藥典級參比標準樣相同。見圖01017。配制濃度為20μg/ml的試樣水溶液，于1cm池中，測定其237nm和262nm波長處的吸光度，用水作空白對照液。A237/A262的比值應為0.35～0.39。含量分析稱取試樣約300mg，溶于約50ml水中，加酚酞試液(TS-1Chemicalbook67)數滴，用0.1mol/L氫氧化鈉滴定。同時進行空白試驗。每Ml0.1mol/L氫氧化鈉相當于煙酸(C6H5NO2)12.31mg。毒性LD507.0g/kg(大鼠，經口)。GRAS(FDA，§182.5530，2000)。ADI不作特殊規定(EEC，1990)。使用限量GB14880-94(mg/kg)：谷類及其制品40～50；嬰幼兒食品、強化飲料30～45；乳飲料10。GB2760—2002(rng/kg)：可可粉及其他口味營養型固體飲料，110～240(相應營養型乳飲料按稀釋倍數降低使用量)；果汁(果昧)型飲料3.3～15；配制酒10～40；軟飲料3.3～10；固體飲料160～330；豆奶粉、豆粉，60～120；豆漿、豆奶，10～30；含乳固體飲料120～156。