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葡萄糖基甜菊糖苷 食品級 甜味劑 西安達爾聞 酶轉(zhuǎn)苷甜菊糖苷

我國衛(wèi)生部1985年6月5日（85）衛(wèi)防字第37號文，批準甜菊甙為新增食品添加劑品種使用日本國厚生省生活衛(wèi)生局1996年5月23日化第56號文公布的“現(xiàn)有添加劑品種目錄”中收錄了四種不同型號的食品用甜菊糖，稱甜菊甙在安全方面，從變異原性試驗到慢性毒性試驗、原性試驗等多項試驗均已通過。

歐洲食品科學委員會于1999年的一個關(guān)于甜菊糖安全性評價報告中提到，甜菊糖本身的急毒，亞毒性，慢性毒性和致性不強，但是可能影響男性，同時主要代謝產(chǎn)物stevio顯示了誘變活性，在高濃度時產(chǎn)生毒性，并懷疑具有致能力，但相關(guān)研究并不充分。報告做如下結(jié)論：由于慢性毒性和致性研究科學性可疑，以及甜菊糖可能影響男性，尤其是其代謝物stevio的致毒性。因此在沒有進一步的數(shù)據(jù)之前不允許其上市。

FAO/WHO聯(lián)合在1998年考察了甜菊糖，認為在現(xiàn)有數(shù)據(jù)的情況下無法制訂可接受的甜菊甙每日攝入量。