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用途該品主要用作食品添加劑和醫(yī)藥原料。可防止罐頭中生成磷酸銨鎂結(jié)晶（MgNH4OP4·6H2O），即所謂Struvite防止劑，錫等金屬溶出防止劑和防褐變劑；用作豆醬、醬油、腌制品的增味劑和變色、退色防止劑；油類的抗氧劑；pH調(diào)節(jié)劑、緩沖劑；蜂頭菜、牛蒡、豆芽菜等農(nóng)產(chǎn)品的保鮮劑；栗子、梨等水果罐頭的防褐變劑，面食的防腐劑；水產(chǎn)加工品的質(zhì)量改良劑；；維生素B2、C、E等的穩(wěn)定劑，清酒、葡萄酒、白蘭地等酒類的防金劑，防噬菌體劑；發(fā)酵促進(jìn)劑。按我國GB-2760-88規(guī)定，尚可用于對是保鮮，殘留量不得超過20ppm。另外，工業(yè)上還可用于防銹劑、洗凈劑、防爆劑、防靜電劑、涂料、顯景劑、稀土金屬分析用試劑等。特別是在氰電鍍液方面的Chemicalbook應(yīng)用，以植酸或植酸鈉代替氰化鈉進(jìn)行金屬表面處理，十分引人注目。用途一種礦物質(zhì)螯合劑，可與礦物質(zhì)結(jié)合形成礦物質(zhì)-植酸鹽復(fù)合物。還可以與結(jié)合在鎂合金表面的金屬離子絡(luò)合形成轉(zhuǎn)化涂層，從而可以提高鎂合金對腐蝕的。生產(chǎn)方法廣泛存在于自然界，但幾乎不以單獨(dú)的游離態(tài)存在。一般都以鈣、鎂或鉀的復(fù)鹽（磯醇六磷酸鈣鎂）和蛋白質(zhì)的絡(luò)合物形態(tài)廣泛存在于植物中，戊其常存在于種子、谷物、胚芽、米糠中。該品制法的文獻(xiàn)報(bào)道很多。以米糠或麥麩為原料，經(jīng)稀酸浸泡后過濾，用石灰和氫氧化鈉中和、沉淀，再用離子交換樹脂進(jìn)行酸化交換、減壓濃縮、脫色和過濾，得成品。另外也可通過環(huán)已六醇與無機(jī)磷酸化學(xué)合成，或以植酸鈣鎂為原料采用脫除金屬離子的方法。還可從玉米活性污泥中萃取。